Farinhas tipo 45 e 55 - são próprias para doçaria, pois fazem massas fofas
Farinhas tipo 65- para fazer pão corrente-branco e doçaria
farinhas tipo 130/150 - para pão mais escuros
Quanto + integral for a farinha: tem mais fibra; cálcio, magnésio; ferro; etc.........
Existem vários tipos de farinhas como: trigo; centeio;aveia;cevada;arroz; milho; castanha; amêndoa; soja; grão de bico: araruta; alfarroba; coco; maracujá; beringela; linhaça
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