Ingredientes:
1 cebola picada
4 pés de aipo picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de arroz
2 canecas de arroz para risotto
+/- 4 canecas de agua quente
350 gr de cogumelos portobello pequenos as fatias
8 fatias de queijo brie
piri-piri liquido q.b.
Num tacho coloque o azeite, cebola, aipo, ate a cebola começar a alourar, adicione o arroz e deixe fritar um pouco, adicione os cogumelos.
Adicione pouco a pouco ao arroz a agua quente, mexendo a medida que for sendo absorvida.
Quando já estiver cozido, retire do lume, junte-lhe o queijo cortado em pedaços pequenos e o piri-piri
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