segunda-feira, 8 de setembro de 2014

QUIBE PARA TABULEIRO NA PATUSCA

Ingredientes:
1 caneca de trigo para kibe ou quibe
500 gr de carne picada
1 colher de sopa de hortelã picada
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
piri-piri q.b.

Deixe o trigo para kibe de molho em agua mais ou menos por 2 horas.
A seguir escorra bem a agua do trigo para kibe e junte os restantes ingredientes, amasse com as maos ate obter uma massa homogenia e deixe  descansar por 1 hora, para tomar gosto.
Coloque num tabuleiro uma clher de azeite e a mistura por cima. Coloque a outra colher de azeite e leve a patusca, ligando a ressistencia da parte de baixo por 30 minutos e depois a resistencia da parte de cima para alourar.
Acombanhe com uma boa salada ou gaspacho.


Bom apetite.

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